La tradizionale: sottile, fragrante con cornicione alto e soffiato, impasto a media idratazione con maturazione di 72 ore, stesa a mano e cotta in forno a legna.

Pala Croccante: una pizza lunga circa 50 cm da condividere, alta e croccante, impasto 100% con lievito madre fresco.

Gourmet: 100% lievito madre fresco ad alta idratazione, morbida dentro e croccante esternamente, da condividere, servita in 8 spicchi e farcita con ingredienti d’eccellenza.

La Nuvola di Pane al Vapore: impasto morbido e leggero, altamente digeribile, cotto al vapore e reso più croccante in forno.

Accanto alla Pizza, “regina” del locale, il nostro menu offre tante altre proposte gastronomiche di altissima qualità, con piatti diversi per ogni stagione così da garantire prodotti freschi, di alta qualità, e sempre interpretati mescolando sapientemente tradizione e innovazione.

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Un luogo in cui vi potete sentire come a casa vostra. “Anima Romita” non è solo ristorante, ma è anche salotto, è ospitalità: è, in poche parole, la sintesi di tutto il calore che noi italiani sappiamo dare al piacere della tavola e della convivialità. La cucina a vista permette a tutti di vedere con la massima trasparenza con quanta professionalità e cura vengono preparati i vostri piatti, mentre gli arredi di design e di ricerca creano un’atmosfera accogliente ed elegante.

Tutte le sere Anima Romita offre l’angolo Cocktail & Lounge Bar: all’ora dell’aperitivo o dopo cena potrete degustare ottimi miscelati preparati da barman professionisti, o godervi il calore di un distillato pregiato comodamente adagiati in poltrona.

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